Oeufs au lait de maman ou flan

Faire bouillir un litre de lait avec une gousse de vanille, laissez refroidir un peu le lait, enlevez la gousse de vanille. Versez dans un saladier genre pirex qui va au four. Rajouter du sucre (à votre gout), six oeufs et mixez bien. Vous pouvez rajoutez la gousse. Mettre le saladier dans un moule à gâteau avec de l'eau dedans pour faire bain-marie. Mettre au four (je sais pas quel thermostat, pas trop trop chaud je dirais) et faire cuire jusqu'à ce que le flan prenne une belle couleur caramel. Je crois que ça peut rester un peu au four une fois le four éteint.