Pâques aux tisons

La récolte 2008

Galettes de Pâques de Marans, recette de ma grand-mère :

Pour 3 gallettes

250gr de beurre 1/2 sel

750 gr de farine

500 gr  de sucre en poudre

6 oeufs

1 paquet de levure

"Parfum galette" à acheter uniquement à la pharmacie de Marans

Former les 3 galettes en ovale bien allongé sur du papier sulfurisé. Cuire 20m environ.

Pâques c'est donc d'abord : un bon repas avec toute la famille regroupée, comme à Noël. Quand j'étais petit ça se passait chez ma grand-mère, à Marans. Mais ma grand-mère n'était pas éternelle.
Pour Los Vaqueros (nous) il n'était pas question de ne pas être en famille ce jour là.
Souvent mon père regardait la bénédiction du pape à la télé. Ca faisait chmire tout le monde mais c'était comme ça. Souvent il faisait très beau.
Une fois il a neigé, comme aujourd'hui. Quand on était (les enfants) à Bordeaux, on rentrait à La Rochelle. Pâques c'était TRES important. Maintenant c'est juste les oeufs dans le jardin. Je dois dire que je regrette que Thibaud n'ait pas une éducation un tout petit peu plus traditionnelle, mais je ne peux guère lui donner, n'y croyant absolument pas. Cependant je reconnais le charme de la chose. C'était sympa l'année dernière quand il était à Saint-Thomas et que les fêtes prennaient toutes un sens spécial pour lui. Il faisaient même le carême à la cantine! Enfin bref... Auhourd'hui il faisait un vilain temps. J'aimais mieux février.