La récolte 2008
Galettes de Pâques de Marans, recette de ma grand-mère :
Pour 3 gallettes
250gr de beurre 1/2 sel
750 gr de farine
500 gr de sucre en poudre
6 oeufs
1 paquet de levure
"Parfum galette" à acheter uniquement à la pharmacie de Marans
Former les 3 galettes en ovale bien allongé sur du papier sulfurisé. Cuire 20m environ.
Pâques c'est donc d'abord : un bon repas avec toute la famille regroupée, comme à Noël. Quand j'étais petit ça se
passait chez ma grand-mère, à Marans. Mais ma grand-mère n'était pas éternelle.
Pour Los Vaqueros (nous) il n'était pas question de ne pas être en famille ce jour là.
Souvent mon père regardait la bénédiction du pape à la télé. Ca faisait chmire tout le monde mais c'était comme ça. Souvent il faisait très beau.
Une fois il a neigé, comme aujourd'hui. Quand on était (les enfants) à Bordeaux, on rentrait à La Rochelle. Pâques c'était TRES important. Maintenant c'est juste les oeufs dans le jardin. Je dois
dire que je regrette que Thibaud n'ait pas une éducation un tout petit peu plus traditionnelle, mais je ne peux guère lui donner, n'y croyant absolument pas. Cependant je reconnais le charme de la
chose. C'était sympa l'année dernière quand il était à Saint-Thomas et que les fêtes prennaient toutes un sens spécial pour lui. Il faisaient même le carême à la cantine! Enfin bref... Auhourd'hui
il faisait un vilain temps. J'aimais mieux février.
Dimanche 23 mars 2008
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publié dans :
Tibo
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